De son nom scientifique Bombax Costatum, le Kapokier rouge ou encore Voaga en langue mooré est présent dans presque toutes les régions du Burkina. Ses fleurs sont consommées comme une sauce accompagnée généralement de tô. Elle est actuellement (…)
Aujourd’hui nous vous proposons la recette du haricot vert sauté à la viande hachée. Ingrédients et quantités pour six personnes :
• 2 kg de haricots verts • 1/2kg de viande hachée • 1 plaquette de beurre doux (100g) • 4 gros oignons • 4 (…)
Ce week-end nous vous proposons du haricot gras. Ingrédients et quantités pour 4 personnes
500 g de haricots De la viande à volonté De la pâte de tomate à volonté 5 petits oignons 4 petites carottes 4 tomates moyennes 2 poivrons moyens Du (…)
Pour bon nombre de personnes qui raffolent de fritures, utiliser de façon répétée la même huile ne présente aucun risque, surtout avec la récente flambée des prix de ce précieux liquide. Pourtant de l’avis des professionnels de la santé, (…)
Le moringa, originaire de l’Inde, est un arbre très résistant, que l’on retrouve aujourd’hui dans de nombreux pays d’Asie et d’Afrique. Ses feuilles sont extrêmement riches en minéraux (calcium, potassium, fer, magnésium), en vitamines A, C, E (…)
Pour ce numéro de votre rubrique culinaire, nous vous proposons de déguster un mets prisé au sud et à l’ouest du Burkina Faso notamment dans les Cascades et le Kénédougou. Il s’agit du Tô à base de riz accompagné de la sauce de sésame grillé. (…)
Pour la fin de cette semaine nous vous proposons de donner une bonne saveur à votre piment frais. Nous allons en faire une sauce facile et qui peut être conservé pendant plusieurs mois. Mais d’abord voyons ce que le piment nous apporte dans notre (…)
Ce week-end, apprenez à faire du jus de Bissap facilement, pour une fête, pour accueillir vous invités ou pour accompagner vos repas du midi.
Bon à savoir
Les fleurs d’hibiscus sont beaucoup connues en Afrique de l’Ouest et dans plusieurs (…)
KADI est une vendeuse de pois de terre communément appelé SOUMA, dans le quartier Larlé de Ouagadougou. Pour ce numéro du weekend elle nous propose de découvrir le secret du SOUMA.
Bon à savoir
Le pois bambara, pois de terre, voandzou ou (…)
Pour le numéro du week-end, nous vous proposons de plonger dans l’univers peulh pour découvrir une de leurs boissons préférées. Il s’agit du gapal. C’est une boisson faite à base de mil et de yaourt. Les Peulhs le servent le plus souvent aux (…)