•   Recette du week-end : Le gapal

    jeudi 2 juillet 2020

    Pour le numéro du week-end, nous vous proposons de plonger dans l’univers peulh pour découvrir une de leurs boissons préférées. Il s’agit du gapal. C’est une boisson faite à base de mil et de yaourt. Les Peulhs le servent le plus souvent aux invités pour (...)
  •   Recette du Week-end : Crêpes au Moringa et à la banane

    samedi 27 juin 2020

    Pour le quatrième numéro de Recette du week-end, nous sommes allés à la rencontre d’une jeune étudiante passionnée de pâtisserie et fondatrice de Sweat cakes, Ismelda Traoré. Elle nous propose d’apprendre à faire des crêpes au Moringa et à la banane. Pour (...)
  •   Recette de la semaine : Le BABENDA

    vendredi 12 juin 2020

    Pour le deuxième numéro de « Recette de la semaine », nous sommes allés à la rencontre de Adonija Kabore, jeune passionnée des mets locaux. Elle nous présente un plat bien apprécié au Burkina. Il s’agit du Babenda. Ingrédients Pour la recette, il vous (...)
  •   Recette de la semaine : Découvrons la sauce de gombo frit avec Farida Thiombiano

    samedi 6 juin 2020

    Pour ce premier numéro de « Recette de la semaine », nous vous proposons de découvrir le Gombo frit accompagné de riz, un met apprécié des Bobolais. Et c’est une jeune passionnée de la cuisine africaine, Farida Thiombiano qui nous le présente. Pour la (...)
  •   Équilibre alimentaire : Quelle quantité de viande faut-il consommer pour être en bonne santé ?

    lundi 7 octobre 2019

    C’est une question qui revient sans cesse : manger de la viande, oui, mais en quelle quantité ? La viande est nécessaire, mais en quantité raisonnable. Selon les nutritionnistes, elle doit logiquement être intégrée dans une alimentation équilibrée pour (...)
  •   Recette de la semaine : Sandwich de chitoumou

    mercredi 4 septembre 2019

    C’est la période des chenilles de karité communément appelés chitoumou. Très riches en protéines, elles se dégustent en sauce, sous forme de chips ou encore sautées avec des légumes. Nous vous proposons un sandwich à base de chitoumou, facile à réaliser. (...)
  •   Recette de la semaine : Confiture de mangue

    samedi 18 mai 2019

    C’est la période des mangues. Nous vous proposons donc la confiture à base de ce fruit succulent que vous pourrez déguster en tartine sur du pain ou des crêpes. Ingrédients • 5 grosses mangues bien mûres mais fermes, • 800 g de sucre en poudre, • ½ (...)
  •   Recette de la semaine : Le gonré

    samedi 13 avril 2019

    Ingrédients : • 1 kg de haricot • 1 oignon • 1 bouquet de céleri et de persil • 1 carotte • Du sel • Des feuilles d’oignon • De l’oignon • De l’ail • 1 cuillère à café de gingembre • De l’huile • Des œufs durs. Préparation : Tremper le haricot pendant (...)
  •   Recette de la semaine : Poulet au rabilé

    samedi 23 mars 2019

    Pour cette semaine, nous vous proposons le poulet au rabilé. Le « rabilé » est la levure de bière de mil encore appelé « dolo » ou tchapalo. Il est utilisé comme assaisonnement dans plusieurs sauces et est caractérisé par une odeur assez forte et un goût (...)
  •   Recette de la semaine : Jus de carottes

    vendredi 15 mars 2019

    Cette semaine, nous vous proposons le jus de carottes pour faire le plein de vitamines. Actuellement, la carotte est présente sur le marché à moindre coût. Autant donc en profiter. Ingrédients 1 kg de carottes 2 oranges 2 citrons Sucre (à votre (...)
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Portrait

Mariam Maïga : L’émancipation de la femme, son cheval de bataille

S’il y a une personne qui n’est plus à présenter dans le milieu associatif au Burkina Faso, c’est bien, celle de Mariam Maïga, la fondatrice de (...)
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