•   Recette du week-end : Tô de riz à la sauce sésame

    samedi 8 août 2020

    Pour ce numéro de votre rubrique culinaire, nous vous proposons de déguster un mets prisé au sud et à l’ouest du Burkina Faso notamment dans les Cascades et le Kénédougou. Il s’agit du Tô à base de riz accompagné de la sauce de sésame grillé. Sans oublier (...)

  •   RECETTE DU WEEKEND : SAUCE DE PIMENT

    samedi 1er août 2020

    Pour la fin de cette semaine nous vous proposons de donner une bonne saveur à votre piment frais. Nous allons en faire une sauce facile et qui peut être conservé pendant plusieurs mois. Mais d’abord voyons ce que le piment nous apporte dans notre (...)

  •   Recette du week-end : Jus de Bissap

    vendredi 17 juillet 2020

    Ce week-end, apprenez à faire du jus de Bissap facilement, pour une fête, pour accueillir vous invités ou pour accompagner vos repas du midi. Bon à savoir Les fleurs d’hibiscus sont beaucoup connues en Afrique de l’Ouest et dans plusieurs autres (...)

  •   RECETTE DU WEEKEND : LE SOUMA

    samedi 11 juillet 2020

    KADI est une vendeuse de pois de terre communément appelé SOUMA, dans le quartier Larlé de Ouagadougou. Pour ce numéro du weekend elle nous propose de découvrir le secret du SOUMA. Bon à savoir Le pois bambara, pois de terre, voandzou ou encore (...)

  •   Recette du week-end : Le gapal

    jeudi 2 juillet 2020

    Pour le numéro du week-end, nous vous proposons de plonger dans l’univers peulh pour découvrir une de leurs boissons préférées. Il s’agit du gapal. C’est une boisson faite à base de mil et de yaourt. Les Peulhs le servent le plus souvent aux invités pour (...)

  •   Recette du Week-end : Crêpes au Moringa et à la banane

    samedi 27 juin 2020

    Pour le quatrième numéro de Recette du week-end, nous sommes allés à la rencontre d’une jeune étudiante passionnée de pâtisserie et fondatrice de Sweat cakes, Ismelda Traoré. Elle nous propose d’apprendre à faire des crêpes au Moringa et à la banane. Pour (...)

  •   Recette de la semaine : Le BABENDA

    vendredi 12 juin 2020

    Pour le deuxième numéro de « Recette de la semaine », nous sommes allés à la rencontre de Adonija Kabore, jeune passionnée des mets locaux. Elle nous présente un plat bien apprécié au Burkina. Il s’agit du Babenda. Ingrédients Pour la recette, il vous (...)

  •   Recette de la semaine : Découvrons la sauce de gombo frit avec Farida Thiombiano

    samedi 6 juin 2020

    Pour ce premier numéro de « Recette de la semaine », nous vous proposons de découvrir le Gombo frit accompagné de riz, un met apprécié des Bobolais. Et c’est une jeune passionnée de la cuisine africaine, Farida Thiombiano qui nous le présente. Pour la (...)

  •   Équilibre alimentaire : Quelle quantité de viande faut-il consommer pour être en bonne santé ?

    lundi 7 octobre 2019

    C’est une question qui revient sans cesse : manger de la viande, oui, mais en quelle quantité ? La viande est nécessaire, mais en quantité raisonnable. Selon les nutritionnistes, elle doit logiquement être intégrée dans une alimentation équilibrée pour (...)

  •   Recette de la semaine : Sandwich de chitoumou

    mercredi 4 septembre 2019

    C’est la période des chenilles de karité communément appelés chitoumou. Très riches en protéines, elles se dégustent en sauce, sous forme de chips ou encore sautées avec des légumes. Nous vous proposons un sandwich à base de chitoumou, facile à réaliser. (...)
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De serveuse de maquis, Ramatou Balboné dit « Rama » est devenue une brave femme très entreprenante dans la restauration, notamment dans l’attiéké. (...)
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