Ingrédients

• Farine de mil
• Yaourt
• Jus de gingembre ou l’eau
• Sucre
• Pincée de sel

Préparation

Renverser la farine de petit mil dans un récipient creux, ajouter un peu de jus de gingembre, puis mélanger le tout. Pour ceux qui ont de la poudre de gingembre à la place du jus, vous pouvez ajouter de l’eau pour mouiller la farine de mil et renverser ensuite la poudre de gingembre à votre convenance. Dans tous les deux cas, la farine de mil ne doit pas avoir un aspect liquide, mais plutôt pâteux ou juste un peu mouillé.

Après avoir bien mélangé l’ensemble, on le fait chauffer pendant 30 secondes. Mais cette étape est facultative.
Quand notre mélange est enfin chaud, on y ajoute du sucre et du yaourt.
On mélange le tout, et notre gapal est enfin prêt.
Si vous le trouvez trop lourd, vous pouvez y ajouter du lait frais.

On peut à présent passer à la dégustation.
Bon appétit à toutes et à tous !

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Adjaratou Tall (stagiaire)
Lefaso.net