vendredi 13 janvier 2017
Ingrédients :
poulet, curry en poudre, gingembre, lait de coco, huile, oignons, tomates, sel, persil.
Enduisez d’huile les morceaux de poulet, avec du sel et deux cuillérées à soupe de curry en poudre ;
Laisser mariner environ une demi-heure ;
Dans une casserole, faites cuire à feu doux, les morceaux de poulet avec deux cuillérées à soupe d’huile pendant dix minutes sur chaque face ;
Rajoutez deux oignons émincés, de l’ail écrasé et 50g de gingembre finement râpé ;
Remuez cinq minutes et incorporez quatre tomates épluchées et coupées en dés, recouvrez et laissez cuire quinze minutes.
Ajoutez 30cl de lait de coco et cuire vingt minutes ; Remuez pendant cuisson.
Servez avec du riz, parsemez de persil finement haché.
Rita Bancé/Ouédraogo
Lefaso.net
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