Pour le quatrième numéro de Recette du week-end, nous sommes allés à la rencontre d’une jeune étudiante passionnée de pâtisserie et fondatrice de Sweat cakes, Ismelda Traoré. Elle nous propose d’apprendre à faire des crêpes au Moringa et à la (...)
Pour le deuxième numéro de « Recette de la semaine », nous sommes allés à la rencontre de Adonija Kabore, jeune passionnée des mets locaux. Elle nous présente un plat bien apprécié au Burkina. Il s’agit du Babenda.
Ingrédients
Pour la (...)
Pour ce premier numéro de « Recette de la semaine », nous vous proposons de découvrir le Gombo frit accompagné de riz, un met apprécié des Bobolais. Et c’est une jeune passionnée de la cuisine africaine, Farida Thiombiano qui nous le présente. (...)
C’est une question qui revient sans cesse : manger de la viande, oui, mais en quelle quantité ? La viande est nécessaire, mais en quantité raisonnable. Selon les nutritionnistes, elle doit logiquement être intégrée dans une alimentation (...)
C’est la période des chenilles de karité communément appelés chitoumou. Très riches en protéines, elles se dégustent en sauce, sous forme de chips ou encore sautées avec des légumes. Nous vous proposons un sandwich à base de chitoumou, facile à (...)
C’est la période des mangues. Nous vous proposons donc la confiture à base de ce fruit succulent que vous pourrez déguster en tartine sur du pain ou des crêpes.
Ingrédients
• 5 grosses mangues bien mûres mais fermes, • 800 g de sucre en (...)
Ingrédients : • 1 kg de haricot • 1 oignon • 1 bouquet de céleri et de persil • 1 carotte • Du sel • Des feuilles d’oignon • De l’oignon • De l’ail • 1 cuillère à café de gingembre • De l’huile • Des œufs durs.
Préparation : Tremper le (...)
Pour cette semaine, nous vous proposons le poulet au rabilé. Le « rabilé » est la levure de bière de mil encore appelé « dolo » ou tchapalo. Il est utilisé comme assaisonnement dans plusieurs sauces et est caractérisé par une odeur assez forte (...)
Cette semaine, nous vous proposons le jus de carottes pour faire le plein de vitamines. Actuellement, la carotte est présente sur le marché à moindre coût. Autant donc en profiter.
Ingrédients
1 kg de carottes 2 oranges 2 citrons Sucre (...)
C’est la période des fraises à Ouagadougou. Pourquoi ne pas en profiter pour faire le plein de vitamines ? Nous vous proposons aujourd’hui cette recette facile de milkshake aux fraises, une boisson rafraichissante, surtout en ce temps de (...)