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Recette du weekend : Le jus de pain de singe

samedi 1er avril 2017

Chers lecteurs, cette semaine, nous vous proposons le jus de pain de singe. Très facile à faire et surtout très riche. Nous savons tous que le pain de singe ou « Teedo » en langue mooré a plusieurs vertus. Il est très riche en vitamine C, en calcium, en phosphore et en fer.

Ingrédients :

• 1/2 kg de poudre de pain de singe

• 1 grosse boîte de lait liquide concentré sucré ou non, de préférence la marque bonnet (bleu ou rouge)

• ½ kilo de sucre quand le lait n’est pas sucré

• 3 litres d’eau

• 1 ananas (facultatif)

Préparation :

• Mettre la poudre de pain de singe dans un récipient et ajouter les 3 litres d’eau

• Tamiser le jus avec un tamis fin afin d’en extraire les impuretés.

• A l’aide d’une spatule, donner du rythme à ce jus en ajoutant du sucre et remuer. Toujours dans le même rythme, versez la boite de lait et bien remuer.

• Enfin, ajouter le jus de votre ananas et mélanger le tout.

Et c’est prêt !

NB : A consommer frais ou avec des glaçons.

Bonne dégustation et à la semaine prochaine !

Recette proposée par Rita Bancé/Ouédraogo
Lefaso.net

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