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Recettes du week end : Sauce épinard à la viande de bœuf

vendredi 23 décembre 2016

Ingrédients :

1 kg de feuilles d’épinard
1 verre d’huile
½ kg de viande de bœuf
3 grosses tomates
2 gros oignons
3 gousses d’ail
2 feuilles de basilic
Surtout pas d’eau car l’épinard est plein d’eau.

Préparation :
Laver les épinards dans une grande bassine d’eau, y incorporer du vinaigre blanc pour
désinfecter.
Découper les feuilles très finement.
Faire revenir la viande pendant 15 minutes dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajouter les oignons émincés ainsi que les tomates coupées en dés, laisser mijoter pendant 5mn, ajouter les épinards et laisser bouillir 10 minute.
Ajouter le cube d’assaisonnement, laisser le tout cuire pendant 1h.
Servir avec le riz. Bon appétit !

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